L'érable et la perdrix Sans alcool cueillies à la main dans

cueillies à la main dans les forêts de la Colombie-Britannique

où se mêlent cari

il hydrate et tonifie la peau

ce risotto forestier est réimaginé pour mettre en valeur les champignons sauvages du Québec

Comme un rayon de soleil

L'érable et la perdrix Sans alcool cueillies à la main danstravers ce livre remarquable, quil est conseill de savourer lentement, avec attention et gourmandise, vous plongerez dans les savoirs et les techniques culinaires hrites de nos anctres quils soient dici ou venus dailleurs, sinstallant dans le froid du Qubec. Louvrage offre une perspective unique sur la cuisine qubcoise, en racontant les histoires de nos hivers rigoureux et des familles rsilientes qui parvenaient tirer parti de leur terroir nourricier.