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Wine aging: in bottle
la finezza
Abbinamenti: Lasagnette Con Filetto Di Scorfano Su Vellutata Di Ceci
il vino ottenuto da uve Primitivo e Negroamaro del Salento
quasi sorprendente per un vino spesso immaginato solo nella sua versione più potente
Adora Salice salentino Vini del Salento Wine aging: in bottleProduttori di Manduria ADORA SALICE SALENTINO ADORA 2017 750ML ADORA Salice Salentino DOC Reserve Grapes: Negroamaro 85% Malvasia Nera 15% Age of the vines: 20 35 years Training system: sapling and espalier Harvest period: second half of September Average yield of grapes per hectare: 90 ql Vinification: in red with thermoconditioning of the fermentation process (22 24 C) Aging: 6 months in large Slavonian oak barrels Alcoholic content: 14% Vol.
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