Bavette Australië Black Angus Buikspek Bereidt het op de bbq

Bereidt het op de bbq of in de oven of verwerk het in allerlei heerlijke recepten

Afkomstig van de onderkant van het rund

haal deze snit uit een Australische Wagyu rund welke 300+ dagen graan gevoerd is en je hebt een sensationeel stukje vlees waar je alle kanten mee op kan

De Chuck is ook als steak verkrijgbaar

dat zijn die Sous-vide gegaarde Spareribs van Chevide

Bavette Australië Black Angus Buikspek Bereidt het op de bbqBavette wordt uit de flank van het Black Angus rund gesneden. Dit zijn runderen die minimaal 120 dagen graangevoerd worden op de Australische ranches. De bavette, of flap meat, is te herkennen aan een grove structuur en een goede vet dooradering. Dit geeft de kenmerkende malsheid en textuur.